Filé de peito recheado com legumes

4 pessoas

Ingredientes

8 filés de frango divididos ao meio

2 cenouras cortadas em palitos

8 vagens cortadas na metade

3 tomates cortados em tiras

Suco de 1/2 limão

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) salsinha picada

1 xícara (chá) caldo de galinha

1 colher (sobremesa) de azeite

Sal a gosto

• Misture o sal, o alho, o suco de limão e tempere os filés, em seguida, reserve;

• Coloque em cada filé 2 pedaços de cenoura, 2 pedaços de tomate e 2 vagens;

• Enrole e prenda com um pedaço de linha ou com um palito;

• Em uma panela, refogue o frango Avenorte no azeite, acrescentando lentamente o caldo de galinha;

• Deixe cozinhar até os filés ficarem macios;

• Sirva em seguida, regando com o molho que ficou na panela e polvilhe com a salsa.